Resep Sup Seafood Rempah

Makanan ini akan terasa lezat jika Anda memasaknya menggunakan panci dari merek Zebra ini, juga tersedia kukusan yang memudahkan Anda dalam membuat sup atau hidangan lainnya. Dengan harga yang terjangkau dan kualitas terbaik, pasti Anda tidak akan kecewa membeli ini! 

Sup seafood rempah adalah masakan sup yang penuh rasa dan wangi, di mana seafood (seperti udang, ikan, cumi) direbus dengan kaldu dan sejumlah rempah-rempah. Kuah sup ini umumnya memiliki cita rasa yang lezat, segar, dan sedikit pedas karena kombinasi bumbu dan rempah yang digunakan. 

Berikut adalah beberapa hal utama mengenai resep sup seafood berbumbu: 

Bahan Pokok: 

Makanan laut (udang, cumi, ikan, dll.), kaldu (dari ayam, ikan, atau kaldu instan), serta aneka rempah-rempah (jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai, bawang merah, bawang putih, dll.).  

Kuah sup memiliki cita rasa yang lezat, segar, dan agak pedas. Kepedasan dapat disesuaikan dengan preferensi. 

Teknik Memasak: 

Makanan laut dan rempah ditumis sampai wangi, kemudian dimasukkan kaldu serta bahan lainnya. Masak hingga semua bahan selesai dan bumbu terserap. 

Variasi: 

Resep sup seafood rempah dapat diubah dengan menambahkan bermacam sayuran seperti wortel, kentang, atau kubis. Anda juga dapat menambahkan santan untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan krim. 

Keuntungan: 

Selain enak, sup seafood rempah juga mengandung protein, vitamin, dan mineral yang melimpah dari seafood. 

Sup seafood rempah merupakan pilihan yang ideal untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka maupun hidangan utama. 

Bahan-bahan:

•     250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
•     250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
•     200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
•     200 gram kerang, cuci bersih
•     1 buah jeruk nipis, peras airnya
•     2 batang serai, memarkan
•     3 lembar daun jeruk
•     1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
•     2 batang daun ketumbar, potong-potong
•     3 sendok makan minyak goreng
•     3 sendok makan saus tiram
•     Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

•     7 butir bawang merah
•     3 siung bawang putih
•     5 buah cabai merah
•     1 sendok teh bumbu kari siap pakai
•     ½ sendok teh terasi goreng
•     1 sendok teh merica butiran

Cara membuat
Classic-stuffed-peppers.
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat;
    Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Aduk rata;
    Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang;Authentic-french-onion-soup.
    Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan. Nikmati !!!Sayur-tumis-labu-siam.

 Resep Sup Seafood Rempah VIDEO

 

Resep Udang Goreng Mentega

 

Resep Udang Goreng Mentega

Ada metode untuk memasak udang goreng mentega dengan bumbu yang kaya rasa, salah satunya adalah dengan memanfaatkan kepala udang sebagai bahan pelengkap saus. Ambil sekitar setengah kilogram udang besar, cuci bersih, lalu goreng hingga kering. Kamu dapat mempersiapkan udang dengan cara menumisnya sejenak. Dalam resep saus mentega untuk udang ini, digunkan bawang putih, bawang merah, dan cabai yang dimasak secara utuh. 

Udang Goreng Mentega merupakan masakan udang yang digoreng dengan mentega dan berbagai rempah, menghasilkan cita rasa yang lezat dan beraroma. Hidangan ini terkenal berkat perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang tercipta dari mentega serta rempah-rempah lainnya. 

Bahan-bahan yang biasa digunakan: 

Udang: Umumnya memakai udang berukuran sedang sampai besar. 

Mentega: Bahan pokok yang menambah rasa lezat dan wangi yang unik. 

Bawang putih dan bawang merah: Bahan dasar yang menambah cita rasa aroma. 

Bawang bombay: Memberikan rasa manis dan kerenyahan. 

Kecap manis dan kecap asin: Menyajikan kombinasi rasa manis dan asin yang harmonis. 

Daun bawang: Untuk memberikan wangi dan kesegaran. 

Bumbu lain: Dapat ditambahkan saos sambal, saos tomat, saos tiram, atau lada bubuk sesuai preferensi. 

Jeruk nipis: Untuk mengatasi bau amis pada udang. 

Tata cara pembuatan: 

Siapkan ikan udang: 

Cuci udang, buang kepalanya (jika perlu), dan belah punggungnya jika diinginkan. Olesi dengan air perasan jeruk nipis dan garam, kemudian biarkan sejenak sebelum dibilas dan ditiriskan. 

Tumis rempah: 

Lelehkan mentega di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai beraroma. 

 Memasak udang: 

Tambahkan udang ke dalam panci, aduk dengan baik, dan masak sampai warnanya berganti. 

Sisipkan bumbu: 

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus sambal (jika ingin), dan rempah-rempah lainnya. Campur semuanya dan masak sampai bumbu menyatu. 

Tampilkan: 

Masukkan daun bawang, aduk sejenak, kemudian angkat dan hidangkan selagi masih panas. 

Suggestions: 

Jangan masak udang terlalu lama: 

Supaya udang tetap terasa empuk dan tidak keras. 

Ubah cita rasa: 

Rasakan dan sesuaikan cita rasa saus dengan menambahkan kecap, gula, atau garam sesuai keinginan. 

Bahan-bahan

•     500 g udang ukuran sedang, bersihkan kepalanya
•     1 buah bawang Bombay, iris melintang
•     2 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
•     4 buah bawang merah, iris halus
•     8 sdm saus tomat
•     4 sdm saus sambal
•     5 sdm mentega
•     1 sdm gula pasir
•     2 sdt garam
•     200 ml air
•     2 sdm minyak goreng

Easy-french-onion-soup-recipe.
Cara membuat

    Panaskan mentega, tumis udang hingga setengah matang, sisihkan.
    Panaskan minyak goreng, timis bawang merah, bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang Bombay, saus tomat dan saus sambal.Vegetarian-stuffed-peppers-with.
    Masukkan gula pasir, garam dan air. Aduk hingga saus mendidih. Masukkan tumisan udang dan mentega, aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sajikan hangat. Sedap !!!

Lontong-sayur.

Resep Udang Goreng Mentega VIDEO

Cumi Asam Manis Empuk Lezat

Cumi Asam Manis Empuk Lezat

Cumi adalah salah satu hasil laut yang lezat untuk diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satunya, dimasak dengan rempah asam manis yang nikmat. Hidangan utama dari seafood ini dapat kamu santap dengan nasi putih yang hangat sebagai menu untuk siang hari. Resep cumi asam manis ini memanfaatkan jahe yang diparut dan jeruk nipis untuk meningkatkan rasa bumbu asam manis yang segar. 

Cumi Asam Manis yang Empuk dan Lezat merupakan sajian cumi yang dimasak dengan saus asam manis, menawarkan tekstur empuk dan cita rasa yang lezat. Makanan ini terkenal karena perpaduan rasa asam, manis, dan gurih yang harmonis, serta tekstur cumi yang lembut. 

Berikut adalah beberapa hal utama tentang Cumi Asam Manis yang Nikmat dan Lembut: 

Rasa: 

Ciri khas dari sajian ini adalah kombinasi rasa manis dan asam yang kaya, seringkali dengan sedikit nuansa pedas dan gurih. 

Tekstur: 

Kelezatan hidangan ini sangat dipengaruhi oleh tekstur cumi yang lembut dan tidak kenyal. 

Bumbu: 

Bahan bumbu yang sering dipakai antara lain adalah bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai, tomat, kecap manis, saus tiram, saus tomat, serta saus sambal. 

Tata Cara Memasak: 

Memasak cumi dengan cara yang tepat adalah rahasia untuk memperoleh tekstur yang lembut. Berbagai saran termasuk merendam dengan jeruk nipis, memasak sebentar dengan suhu tinggi, atau menggunakan baking soda dan garam saat memasak .

Penyampaian: 

Umumnya disajikan dengan nasi putih yang panas, sajian ini pas untuk dinikmati sebagai pendamping sehari-hari atau saat ada kesempatan istimewa. 

Bahan bahan 

• Sesuai namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah cumi segar kualitas baik kurang lebih sebanyak 1/2 kg saja.
• Air jeruk nipis secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1-1.5 sendok makan untuk melumuri daging cuminya.
• Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
• Serai 2 batang. Ambil bagian putihnya saja lalu potong potong serong supaya aromanya keluar dan meresap.
• Air bersih secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.

French-onion-soup.
Bahan Bumbu Cumi Asam Manis Spesial

• Bawang bombay ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Kupas kulit luarnya lalu iris iris memanjang kecil.
• Bawang merah ukuran sedang kecil kurang lebih sebanyak 10 pcs. Kupas kulit luarnya lalu cincang halus.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung saja. Kupas kulit bawangnya lalu cincang halus juga supaya aromanya lebih harum.
• Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 0.5 cm saja. Kupas kasar kulit luarnya lalu geprak atau memarkan.
• Buah tomat segar kurang lebih sebanyak 1 pcs saja. Cuci bersih lau potong potong bentuk kotak kecil atau serong (tergantung selera).
• Buah cabai merah besar secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu iris iris kecil.
• Buah cabai rawit secukupnya sesuai selera. Cuci bersih lalu iris kecil kecil.
• Saus sambal kalau suka (bisa dihilangkan karena sudah memakai cabai atau bisa dikombinasikan keduanya).
• Daun bawang segar 1 batang saja. Cuci bersih lalu rajang kecil kecil.
• Kecap secukupnya sesuai selera.

Japanese-strawberry-shortcake.
Cara Membuat Cumi Asam Manis Yang Mudah dan Cepat
Langkah pertama kita bersihkan cumi dari kulit luarnya, cangkang kepala dan tinta kalau masih ada.
Potong potong cumi dengan besar sesuai keinginan lalu cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.
Tuang air jeruknya lalu lumuri cumi yang sudah dipotong sampai rata untuk menghilangkan bau amis yang kemungkinan masih nempel.
Setelah itu diamkan sebentar (kurang lebih 13 menit). Kalau bisa taruh di lemari pendingin untuk menjaga suhunya tetap dingin setelah itu cuci bersih lagi dengan air mengalir kemudian tiriskan. Kalau tidak dicuci lagi, biasanya rasanya nanti menjadi sedikit pahit.
Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil kemudian beri minyak goreng secukupnya.
Masukkan bawang putih, bawang bombay, bawang merah, daun bawang, tomat, cabai merah, cabai rawit, batang serai dan jahenya. Aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
Masukkan daging cumi yang sudah dipotong, saus pedas (kalau suka), kecap manis sedikit saja, gula pasir dan garam dapur beryodiumnya. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
Tuang air sedikit saja dan aduk aduk kembali sampai semua bahan matang (jangan terlalu lama, cukup sekitar 10 menitan saja supaya daging cuminya tidak keras).
Cicipi dahulu dan tambahkan garam, gula atau kecap kalau diperlukan dan kemudian aduk aduk kembali.Semur-ati-sapi.
Matikan kompor dan angkat kemudian taruh di piring sajian. Cool.

Cumi Asam Manis Empuk Lezat VIDEO